måndag, oktober 19

Middag till många

STORT TACK för alla fina födelsedagshälsningar via bloggen, sms och telefonsamtal, det värmde massor i 43-åringens hjärta.
Jag fick biljetter till Kvarteret Skatan, det ska bli superkul och hela familjen ska med, vi gillar nämligen den humorn allihopa.

En maträtt som mina barn ofta önskar till middag är en Fläskfilé och färsgryta som jag hittade en gång för länge sedan i en kvällstidning. Jag tycker den passar perfekt nu på hösten och det är trevligt med lite plock till grytan.


FLÄSKFILÉ OCH FÄRSGRYTA MED KARDEMUMMA
(12 personer)

750 g fläskfilé
1,5 kg nötfärs
6 msk olja
6 gula lökar
6 vitlöksklyftor
6 tsk curry
6 krm kardemumma
3 lagerblad
1,5 dl tomatpuré
6 dl vatten
4 tsk salt
4 strimlade paprikor i olika färger
8 dl créme fraiche

Skiva och stek fläskfilén, lägg åt sidan. Stek nötfärsen, lägg åt sidan.

Hacka lök och vitlök och bryn i oljan. Blanda i curry, kardemumma, lagerblad och tomatpuré.

Tillsätt vatten och salt.

Lägg slutligen i filén, färsen, paprikor och créme fraiche.

Låt allt koka ihop, smaka av om det behövs någon mer krydda.

Servera med ris och mango chutney, skivade bananer, jordnötter, mandariner och sallad

En jättegod gryta som passar när man är många runt bordet.

Smaklig måltid.
Kramiz Åsa

6 kommentarer:

  1. Det där receptet sparar jag;) Såg väldigt gott ut.
    Sonen med sällskap var och såg kvarteret Skatan för nån vecka sen och var väldigt nöjda med kvällen. Hoppas du har samma känsla efteråt.
    Njut nu av ditt nya år att upptäcka en masssa skoj på!
    Kramen

    SvaraRadera
  2. Hallo där,
    Åh vad kul med recept. Mera sånt!
    Sköt om dig
    Kram Agneta

    SvaraRadera
  3. Hej Åsa!

    Vad kul att ni ska se Kvarteret Skatan:)

    Mmm vad gott det där receptet lät (och ser mumsigt ut på bilden oxå), sitter här o är hungrig;)

    Ha en bra vecka!

    Kram Jenny

    SvaraRadera
  4. Åhh Kvarteret Skatan, mitt favvo och min HUMOR!! Ha så kul, lite avis faktiskt;-) Kramen!

    SvaraRadera
  5. Ett stort grattis i efterskott!!! Maten lät verkligen god!!! Mari.

    SvaraRadera
  6. Åååh! Jag älskar kvarteret Skatan!
    Och nej, jag fyller inte år. Jag sätter bara lite tjursidan till. Liiite då.;)

    Kram Lisa

    SvaraRadera

Kul att du tittar in hos mig!
Jag blir JÄTTEGLAD om du lämnar
en kommentar <3